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DiZZy’S on 5th.

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J’ai fait une petite recherche sur mon blog et je crois que je ne vous avais pas encore parlé de Dizzy’s ce qui me parait bizarre, bizzare, (tellement bizzare que j’ai fait une recherche appronfondie, et donc, non, je ne vous ai pas encore parlé de Dizzy’s.) parce que c’est ma cantine préférée. Je suis une inconditionnelle de Dizzy’s. Je suis une inconditionnelle du Biscuit and Gravy de chez Dizzy’s. J’habitait juste un bloc away de leur première adresse. Autant dire qu’on avait pas loin à aller pour le brunch du dimanche matin… (et qu’on passait le reste de la journée à digérer…)

Ils ont ouvert une deuxième adresse à Park Slope. Il fallait bien que j’aille tester. Mêmes recettes donc, biscuit and gravy (huummmm…) (vraiment vraiment) et un traditionnel pancake-poched-eggs-sausage-patatoes. Arrosés de café, thé, orange juice, et basket de douceurs au beurre de rose. Et ouais! Je vous file l’adresse?

PS: après, faut prévoir une ballade dans Park Slope. Aller voir les chapeaux par exemple… ou Prospect park

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Dizzy’s: 230 5th Ave, Brooklyn, NY


Brunch.

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Ceci est un petit déj au resto.

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Ceci est un petit dèj at home.


Damn Delicious Hot Fudge Sundae.

Qu’est ce qu’on mange à Sturgeon Bay?

Des hot fudge chocolate sundaes. Que même le hot fudge dégouline tellement y’en a. Damn it.

(Maman, je tiens à attirer ton attention sur le fait qu’il y a deux cuillères sur la soucoupe, on le voit peu, peut-être as-tu manqué cet indice: JE N’AI PAS TOUT MANGE TOUTE SEULE)(je tenais à le dire) (juste une parenthèse).


Sunday brunch at home.

Pour un brunch maison prenez,

des mimosas (recette sub-décrite),

des lil’ smokies ( aka little smoked sausages)

des toasts aux fenouil  et de la confiture d’airelles,

des gaufres maison et de la crème fouettée et du coulis de fraises,

en option, une jolie Brydie en pause Studio Hartcourt.

Recette des mimosas:

Champagne et jus d’orange, proportions 2/3, 1/3 à la demande (certains préfèrent le champagne, d’autre le jus d’orange). Le mimosa ou le bloody mary sont les cocktails du brunch. Ah ben oui, hein, on ne peut pas bien commencer un week end sans un cocktail dès le réveil.


Sm’eegs.

Can I have some eggs, please? Can I have sm’eggs, please?

Ah, j’ai une recette pour vous: the perfect scramble eggs. La vraie recette en direct d’une vraie cuisine familiale:

Des oeufs battus, du jambon coupé en tout petits morceaux, du fromage qui fond, de l’huile. Et on remue sans arrêt jusqu’à cuisson optimale. On ajoute des toasts beurrés et voilà (les américains adorent dire and voilààà, en français.)